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多力丨24节气食令日 | 秋分时节暑热退去,养生当润燥防寒~

AUTUMN

秋分


“暑退秋澄转爽凉,日光夜色两均长”


秋分,是秋天的重要转折点,一个“分”字意味着昼夜平分,寒暑交替。秋分日后,北半球昼短夜长,昼夜温差加大,气温逐日下降。



到了秋分,秋天就过去一半了,在秋天的前半段,养生的重点在于补气、健脾、祛湿;在秋天的后半段,我们养生要偏重于滋阴、补血、润燥。




01

南北方润燥方法不同


秋分之后要防燥,所谓的“燥”,也可以理解为干的意思。



相对来讲,北方的“燥”更严重,容易出现皮肤干燥、起皮,呼吸道干燥等状况;南方雨水多,空气湿度相比北方较大,在“燥”的同时,湿气也比较重,一般燥在身体上部,也就是口鼻咽喉这里会感觉燥。


所以南方北方润燥的方法是不一样的。如果在气候干燥的北方,我们需要多注意润肺,但在湿润的南方就要注意适度,一般少吃燥湿的食物就可以了。




02

分清“温燥”“凉燥”


秋天燥气当令,燥气分为温燥和凉燥,这和气候有很大的关系。


在秋分前,燥往往带有夏暑的余热,属于温燥主要表现为口干喜冷饮、容易心烦等情况,这时饮食要注意润燥强体,定时定量,多吃生津养阴、滋润多汁、清热补益的食物


而秋分之后,天气渐凉,凉燥会慢慢取代温燥。可能会出现口干喜热饮、舌淡苔干等情况,因此,应对温燥和凉燥的方法也是相反的,防凉燥建议选择一些性温甘润的食物。





知道了“温燥”“凉燥”的区别

才能精准“除燥”

下面我们来看看秋分时节

预防凉燥适合吃些什么吧~



黑芝麻 


黑芝麻中含丰富的维生素E和B族维生素,可增加皮脂分泌,对秋分时节皮肤干燥的改善有很大的帮助。


而且黑芝麻中的油脂含量高,这些油脂进入人体后可以覆盖在胃肠黏膜上的上皮细胞,从而更好的促进肠道蠕动,帮助人体润肠通便。


核桃 


此时正是新鲜核桃上市季,核桃味甘、性温,质润且滋补,核桃中还含有大量人体所需的微量元素。常吃核桃能够帮助人体补血补气、增强免疫力。


莲藕 


“荷莲一身宝,秋藕最养人”。莲藕作为滋阴润肺、生津止渴之物,将莲藕做熟,性由凉变温,是老少皆宜的滋补养生的优质食物。


山药 


山药是一种药食同源的食物,是秋季很好的进补食材。山药还是一种天然的纤体美食,低脂肪,高营养,高纤维,秋分时节吃它润燥又养人。


总之,秋分饮食应遵循阴阳平衡的规律,有利于“阴平阳秘”。秋分大丰收,硕果累累,还可以多吃酸味甘润的果蔬,酸味收敛,辛味发散,秋季宜收不宜散,所以应少吃辛味食物,如葱、姜等。





另外,秋分时间建议大家饮食要有度,不可过饱,也不建议吃生冷、寒凉食物,下面小葵给大家分享一道秋分养生食谱——黑芝麻核桃蒸米蛋糕,好吃又简单!


食材准备:

低筋面粉120g、糯米粉40g、鸡蛋7个、细砂糖100g、黑芝麻粉40g、牛奶130g、熟黑芝麻30g、核桃仁30g、装饰果仁少许、柠檬汁、香草精少许、多力黄金3益玉米油 50g、


制作步骤:

1.准备好所有的原材料,称重,粉类过筛备用


2.取两个干净的盆,蛋清蛋黄分离处理;把多力黄金3益玉米油和牛奶倒在一起,搅拌均匀,充分乳化


3.再把液体混合物加入粉类混合物中,搅拌均匀;鸡蛋黄也加入面糊中,刮拌均匀


4.蛋清中加入几滴柠檬汁,分多次加入细砂糖,打发至中性发泡,提起打蛋头有小弯钩


5.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再把混合好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白糊中,翻拌均匀后接着加入核桃碎和熟黑芝麻搅拌均匀


6.倒入模具,在顶部撒上一些坚果和枸杞装饰,送入蒸箱,蒸45分钟,再焖5分钟后取出放凉,然后很轻易就脱模了,又香又软的蒸蛋糕就完成啦!



一款非常简单的米蛋糕,没有烤箱的小伙伴也可以做哦!用蒸锅就可以实现美味的健康甜品,搭配多力黄金3益玉米油来制作,使得这款蒸蛋糕营养丰富,风味十足。

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