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江湖来客 | 重度洁癖患者的美食之道
来源:多力滋味





临近年关,大街上热闹非凡

各家各户也都得了闲

出门到裁缝铺定制新衣

为入学堂的孩子们挑选笔墨纸砚

路过小摊也买些零食和玩具

江湖客栈里客人也是络绎不绝






正值午时,一位一尘不染的翩翩公子

衣着不俗、举止文雅

带着书童寻了一处

只见书童拿出绢布擦拭干净桌椅

这位才缓缓入座

唤来掌柜,说到:

“久闻江湖客栈大名,

今日我也愿用一故事换一美味佳肴。”



自我识字开始,便一心求学

一睁眼便到家中三层的藏书阁中读书

每日读书作诗、研习大家书画

空暇时间也经常出门游历山水

约上好友一同写生

总有人劝我入仕

但比起仕途

我更在意家中是否干净

若我不在

仆人定是不能清理的没有一粒灰尘

这样的环境我怎么能绘画写字、潜心学习






这尘世之中唯独美食还算干净

我还为喜欢的美味撰写了一部

《云林堂饮食制度集》

掌柜有空也可以看看

最爱的一道芙蓉蟹斗也是一绝

蟹黄酿加上打发的蛋清

入炉子中烤制出来

芙蓉蓬松、蟹肉鲜嫩

口感也是出奇的妙

若是此时能品尝到

那真是无比幸运了



掌柜听闻,哈哈大笑道:

“您今天算是有口福了

我这正好新进了螃蟹”

话毕便回到后厨精心制作

不久端出一份刚烤制好的芙蓉蟹斗

香味飘了一路


一上桌公子立刻拿起清洗干净的调羹

品尝起这冬日难得的美味

赞美之词从未停下过:

“难得,难得!

这蟹斗和平时吃的虽有不同

但味道更胜一筹

其中的独家秘方

掌柜可一定要告知与我!”






听到客人的夸赞

掌柜笑着坐到一旁

将其中秘诀缓缓道来:


“芙蓉蟹斗做法也不难,简单几步就能完成。说到这秘方其实就是用多力小榨浓香菜籽油蟹肉和蟹黄,保留鲜嫩口感的同时,给蟹肉酿又赋予了更香浓的美味,在传承菜籽油的浓香风味的同时,还富含磷脂和维生素E等营养元素,想要美味和营养兼备,选它准没错!


听完掌柜所言

客人赞叹不已

朝掌柜拱手道谢后

欣然离去




  1. 大闸蟹放入蒸笼中蒸二十分钟,蒸熟后剔出蟹肉和蟹黄,留下蟹盖。

  2. 锅中加入适量多力小榨浓香菜籽油,加葱姜末煸炒片刻,下蟹肉和蟹黄熬制,并加以调味,再将熬好的蟹黄放入壳中。

  3. 打发蛋清,并加入淀粉搅拌均匀,在蟹斗上挤出花瓣状。

  4. 烤制十分钟即可出炉。




看到这里

不知各位葵粉能否猜出

这位客人的身份?

小葵给出三个提示:


1.他是“元四家”之一

2.开创了水墨山水的一代画风

3.号云林,代表作品有《六君子图》等



在评论区写出你们的答案

并简要说明理由

小葵将在留言中选出3位

各送出900ml多力小榨浓香菜籽油1瓶





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