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技术型吃货 | 原来你是这样的热水果
来源:多力滋味



到了冬天,热食就成了舌尖的首选,就连水果都恨不得热一热再食用。只是“热水果”好像总给人一种黑暗料理的联想,或是给人种“坐月子时吃的补品”的感觉。但这些都是对热水果的误解。



作为技术型吃货,当然不可放弃对极致美味的探索,更何况是热水果这样的——神仙美味!




切成小块加热



那些不需要冲洗的水果,比如香蕉、桔子、柚子、石榴、甘蔗等等的水果,可以去其表皮剥出果肉后切成小块,泡进热水里面静置一段时间,或者微波炉加热后食用,还可以放进电饭煲加热,就可以享用温热的水果。




注意富含水分的水果,比如桔子、猕猴桃等汁水多的水果,用微波炉加热的话切忌火力过大时间过长,否则水果容易出现“爆膛”的现象





烤炒煮蒸做菜



水果做成菜,其实非常的美味开胃,最常见的做法是炖汤。冰糖炖雪梨、苹果煲瘦肉,都是不错的选择,甘蔗也可以跟百合和枸杞一起煲汤。



山楂、红枣具有补中益气、养血安神的作用,可以上锅蒸过再食用,不仅味道更佳,营养也能翻倍。





甘蔗马蹄水



这是一道秋冬季清肺热的常用甜汤,有助于清热解毒、生津止渴、和胃止呕,做法十分简单。汁多味甜的甘蔗能清热润燥,用小火慢煮的甘蔗水清热润燥效果更佳。

食材:甘蔗200克,马蹄150克,红枣50克,红糖50克,桂圆肉10克。


做法:甘蔗去皮切段,马蹄去皮,红枣洗净。用炖盅一个,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖,注入适量的清水,加盖。将炖盅放入锅内,隔水炖煮。



苹果煮汤



煮熟的苹果温和止泻,适合轻度腹泻者,并且能够双向调节肠胃,改善秋冬干燥引起的便秘。


食 材:苹果1个、红枣2颗、盐半勺、生粉1勺


做 法:清水、盐、生粉混合,放入苹果浸泡15分钟;泡好洗净去核切块,红枣对半切开;苹果、红枣加半碗水入电压力锅,煮8分钟即可。



盐蒸橙子



橙子蒸着吃可以止咳,但只适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳,不适合外感风寒引起的寒咳。


食 材:橙子1个,盐适量


做 法:把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀,形成一个盅,将露出的果肉用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”重新盖回去,将橙子放进碗里蒸15分钟,蒸好后去橙皮吃果肉,碗底汁水最好也一起喝掉。



炸香蕉



香蕉大概是最适合热着吃的水果之一了。放到熟软,在糖浆里滚一滚,或煎或烤,都能覆上一层漂亮的金黄。


食 材:香蕉若干,鸡蛋1~2个,面包糠适量,淀粉或面粉少许,多力黄金3益葵花籽油


做 法:香蕉切段后沾上蛋液,然后薄薄裹一层面粉,再放到蛋液里滚一圈,然后放入面包糠均匀沾满并用手轻轻把面包糠裹匀。锅中倒入多力黄金3益处葵花籽油,小火慢慢煎炸至两面金黄即可。



炸香蕉作为给孩子的零食也是一种不错的选择,炸制的时候搭配多力黄金3益葵花籽油,才能更好地锁住食材营养

多力黄金3益葵花籽油不仅含有珍贵的黄金3元素:葵花籽磷脂-护脑、维生素A-护眼、α-维生素E-护心;烹制美味的同时,更能为孩子益智补脑!



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