首页 > 佳格新闻 >微信消息 >多力守护家 | 冬天学会正确吃火锅,让家人远离“火锅病”
多力守护家 | 冬天学会正确吃火锅,让家人远离“火锅病”



不管是在冰雪连天的北方, 还是在湿冷入骨的南方,冬天里最受欢迎的餐饮场所要数火锅店了。红彤彤的锅底,涮上各式各样的肉菜,仿佛整个冬天的寒冷都在热气中消失殆尽。



但是随着吃火锅的人越来越多,近日不少人在痛快的吃完火锅之后,身体上出现这样或那样的问题,这被专家统称为得了:“火锅病”。


什么是火锅病?

火锅病主要包含以下几种:


1、由于火锅温度高、味道重,吃完后有人就会出现“上火”的症状,主要是口舌生疮、牙龈肿痛等,有时还会烫伤口腔或食道;


2、各种动物内脏、海鲜都是下火锅的好食材,尿酸较高的人会在吃完火锅后引发痛风,脚趾等关节动弹不得;


3、吃一口热菜、喝一口凉啤酒或者凉饮料,当时的舒畅换来的可能是肠胃的不适,很容易由此引起消化不良,引发胃炎或肠炎;


4、还有一些心急的人,不等动物内脏、肉类、海鲜煮熟就匆匆入口,很可能将一定数量的致病生虫吃到肚子里,引发肠胃疾病



吃火锅的健康误区


1、吃太急伤消化道


许多人吃火锅特别心急,食物从锅里刚捞出来一蘸调料就吃,这样很容易烫伤消化道。


建议:把食物从锅中捞出后,先放在小碟里,待微凉再吃。


2、生熟不分 易污染


许多人把生肉夹入火锅,就用同一双筷子夹菜送入口中,这样也极易把生食中的细菌带入口中,甚至污染整盘食品。


建议:将夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开。同时,为避免交叉污染,最好使用公筷。



3、配白酒会烫伤胃


吃火锅,尤其是辣锅会刺激肠胃扩张,造成消化道充血,损伤肠胃黏膜。如果此时再喝白酒,其中高浓度的酒精会破坏胃表面的黏液保护层,并让胃壁蛋白质受损,产生类似“烫伤”的效果。


建议:吃火锅可喝一两杯啤酒, 但一定不要过量。最好喝些凉开水或茶水、酸奶等。



6步吃一顿健康火锅


那么,怎样在大快朵颐的同时还能吃得健康呢?我们其实可以把吃火锅分成六步。


Step 1


避免选择过辣

过油的锅底


过油过辣的牛油火锅不适合寒冷干燥的北方,冬天应该尽量挑选由菜籽油炒出的火锅底料,这是一种全新绿色健康的新型火锅。吃起来不油腻,味道上也毫不逊色。


Step 2


菜前先吃点主食


在吃肉和蔬菜前,可以先吃一些淀粉类的食物, 如土豆、红薯等。既能控制自己的食量,还可以保护肠胃。


Step 3


三口蔬菜一口肉


火锅容易吃撑,吃之前可以给自己一个限定:吃三口蔬菜再吃一口肉。限制高脂肪食物的摄入,特别对于本身就血脂偏高的人来说,更要如此。


Step 4


尽最别喝冷饮


白酒、冷饮都是肠胃的大忌,若加上滚烫的火锅,更会加重对肠胃的刺激。在饮料的选择上,可以点一些豆浆、 酸奶等以保护肠胃。


Step 5


涮菜时间要到位


特别是肉类、海鲜,一定要煮熟后再吃。


Step 6


老人、慢病患者

更要注意


尿酸偏高的人应注意少吃火锅,特别要避免喝火锅的汤底。血压高的老人在选择锅底和小料时,都要清淡,太咸、太油的别吃。


三招消灭火锅味


大快朵颐之后,浑身上下都散发着火锅味,让人尴尬。其实有几个小妙招可以去除火锅味:


柠檬汁、精油喷雾


用1 ~ 2滴柠檬汁或精油加约200毫升清水做成喷雾,喷洒在衣服上,再放到阴凉通风处1~ 2小时即可。



晾晒


如果不必立即处理,可选择阳光好的时候,将衣服晾起来,用纸包一包小香皂或香纸,塞在衣服口袋里,效果更好。


或者与浸过白醋的毛巾并排晾晒,不仅能去除火锅味、油烟味,还能消毒、杀菌。



用蒸汽熏一会儿


用蒸汽挂烫机熨烫一遍,或者在洗澡时,将衣服挂在附近不会被淋湿的地方,再放到阳台晾干,也能赶走火锅味。



- 葵粉福利 -


留言分享一下


有哪些适合冬季吃的

养身又美味的火锅?


小葵会从留言区选出3位幸运葵粉

送多力新年限定礼包一份

(内含2只新年购物袋、刘涛新年精美台历1份

广场舞编织袋1只)