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葵粉都知道 | 立冬漫谈“发物”羊肉!



眼瞅着明儿就是立冬了,想吃点暖和的,鸡、鸭、鱼、牛、猪、兔....尽管以上这些都让小葵都难以割舍。但是今天我们说的却是: “羊”。

俗话说:立冬吃羊肉,一冬都不冷。

寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选。



可有些老人讲:“羊肉是发物,少吃为妙。”

中国语言博大精深,小葵一头雾水:到底什么是发物?



发物是指一些有营养或者刺激性,容易诱发或者加重疾病的食物。

比如咳嗽本来昨天都好了,吃点奶酪又咳到半夜,奶酪就叫“发物”。



So,回到羊肉,李时珍在《本草纲目》里说:感冒发烧刚好的时候,就别去羊肉馆胡吃海塞。



所以,尽管大家都不愿相信,但是,美味可口的羊肉就是“发物” 。



  ①

发冷之物


生冷食物,就是大家常说的“凉性物”和“寒性食物”,容易损伤人体的阳气。

例如:冷饮、凉茶、西瓜、梨、柿子等。



 ②

发热之物


发热之物”是指辛辣食物,容易耗气上火。

例如:韭菜、辣椒、胡椒、狗肉、羊肉、咖喱等。



  ③

发滞发湿之物


“发滞发湿之物”包括油腻、高淀粉类、酒类食物,生痰而且难以消化。

例如:各类肉制品、豆制品、醪糟(米酒)、酒类等。



发风之物


发风之物”是指腥膻类食物,含有激素或异性蛋白,容易引起过敏反应。

例如:鱼、虾、蟹、鸡蛋、香菜等。




豆酱羊肉荞麦面


这种配餐对脾胃虚弱和胃溃疡患者都有刺激作用哦!


鲜笋烧羊肉


羊肉与笋都助痰,变生风热,所以有哮喘或脑血管疾病的朋友们,要注意了!



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葵粉们,看完是不是涨姿势不少呢?羊肉虽然是“发物”,但是葵粉们也不用惊慌,注意搭配和分量就可以了。最后提前祝大家立冬快乐!




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